Monatsarchiv: Oktober 2012

16. Oktober…letzter Erntetag

Das ist das erste Mal in 7 Jahren, dass wir so spät ernten. Aber es hat sich gelohnt, optimale Reife für diese schöne Traube: Cabernet Sauvignon.

Ein Teil ist mit der Maschine geernet, eine Maschine, die eine Abbeer-maschine integriert hat. Das Ergebnis ist faszinierend: sauber und aussortiert, nicht ein Blättchen oder Schneckchen, und die Beeren bleiben ganz.
Ich bin schon immer gegen Maschinenernte gewesen, diese hat mich allerdings vom Gegenteil überzeugt!

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Unser guter alter Carignan

…2 kleine Erntetage, um unseren guten alten Carignan vom Stock zu schneiden.
Wie immer, reif und gesund. Das ist der Vorteil an alten Rebstöcken und autochthonen Sorten!