Monatsarchiv: November 2013

Voilà 2013 !

Geerntet – Gegärt – Gepresst

Und das in 2,5 Monaten…es hat sich lang hingezogen, dieses verflixte Jahr.

2013

Der Rosé und die Weissweine sind richtig gut geworden, schöne Frucht, schöne Frische. Die Rotweine sind noch nicht ganz fertig mit der 2. Gärung (malolaktische Gärung), die den Säuregehalt im Wein nochmals senkt. Es ist sicher kein grosser Jahrgang für die Roten, aber wir haben das Beste daraus gemacht.

Die Ernte in Fotos
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