Monatsarchiv: September 2012

Impressionen…

…eines Morgens, ich konnte einfach nicht dran vorbeifahren…

   

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20. September – 2. Erntetag

Chardonnay, oh Chardonnay!
Einer der kühlsten und frischesten  Morgen (kleine 6°C !), Sonnenaufgang…was für ein schöner Tag um den Chardonnay für unseren AOC Limoux zu ernten!

 

14. September – 1. Erntetag

Chenin heisst die Rebsorte, für unseren frischen Weisswein TWO!

     

Bewertung im französischen Weinführer GUIDE HACHETTE 2013

„Carignan“ 2010 ist im französischen Weinführer Guide Hachette ausgewählt worden und hat einen * erhalten.

Schöner Kommentar, danke an den unbekannten Autor:
„Wer von beiden, Julien oder Julia, hat diesen Carignan ins Leben gerufen?
Im Bouquet eine wahre Explosion von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren: die 70 Jahre alten Weinberge sind in exzellenter Form und rüstig genug für diesen schimmernden Wein, tief und rein, mit seidigen und qualitätsvollen Tanninen.
Am Gaumen, perfekter Ausgleich zwischen Kraft und Harmonie, zwischen Frische und Geschmeidigkeit.
Dieser 2010 verdient ein paar Minuten in der Karaffe, um das Beste von sich zu geben, besonders für einen Grillabend.“

Bewertung im französischen Weinführer Bettane & Desseauve

Unser Rotwein „Les Pépieux“ 2010 ist im französischen Weinführer Bettane&Desseauve 2013 ausgewählt und bewertet worden.

Kommentar: „Les Pépieux, von alten Carignan- und Syrah-Rebstöcken hergestellt, unweit von Couffoulens, noch unbekanntes Terroir aber mit viel Potenzial.

Sehr schöner Wein, sehr angenehm, mit viel Charakter, Aromen von Pflaume, schwarzen Früchten, getoastete Holznoten, voller Gaumen, sinnlich, voll, aromatisch und frisch im Abgang.“
Wenn das nicht ein guter Kommentar ist!?

Handarbeit im Juli

Entblättern und Ertrag verringern

Carignan vor- und nachher
 

Cabernet Sauvignon vor- und nachher
 

Grenache vor- und nachher
 

Merlot

…wenn die Traube die Farbe ändert