Das ist das erste Mal in 7 Jahren, dass wir so spät ernten. Aber es hat sich gelohnt, optimale Reife für diese schöne Traube: Cabernet Sauvignon.
Ein Teil ist mit der Maschine geernet, eine Maschine, die eine Abbeer-maschine integriert hat. Das Ergebnis ist faszinierend: sauber und aussortiert, nicht ein Blättchen oder Schneckchen, und die Beeren bleiben ganz.
Ich bin schon immer gegen Maschinenernte gewesen, diese hat mich allerdings vom Gegenteil überzeugt!
PLÔ ROUCARELS 